Stud
Para jugar al poker Stud es necesario pagar una apuesta obligatoria (ante). Si esto no se hace, no se reciben cartas del dealer y pasa la mano sin haber participado. Esta apuesta la realizan todos los jugadores sentados a la mesa y no en función de la posición que ocupen, como sucede en el Texas Hold’em o en el Omaha. En el Stud poker no existen las cartas comunitarias, sin embargo los jugadores conocen parte de las cartas de sus adversarios, ya que no todas las cartas se reparten ocultas (boca abajo). Así, la primera vez que se reparten cartas, se dan dos tapadas y una vista; de entre todos, el jugador que reciba esta tercera carta más baja que los demás, pagará una nueva apuesta obligatoria (bring in)  que puede incrementar si lo desea.

Tras esta ronda de apuestas se reparte una segunda carta vista, pero en este caso comienza hablando el jugador con la combinación más alta teniendo en cuenta las dos cartas vistas y no sólo la última recibida, y si algún jugador tiene una pareja, los demás pueden elegir entre apostar el límite bajo o el alto; si ninguno apuesta, se continúa en función del límite bajo.

Al terminar la ronda, una nueva carta boca arriba y otra ronda de apuestas siempre al límite alto -comenzando otra vez el que tenga la mano más alta- Después, otra carta destapada y nueva ronda de apuestas como las últimas (si llegados a este punto no hay cartas suficientes para todos los jugadores, se coloca una carta común a todos ellos en el centro de la mesa).

Cuando se acaba la última ronda de apuestas, los jugadores levantan sus cartas comenzando por el último en apostar y siguiendo en el sentido de las agujas del reloj, ganando aquel que consiga formar la mejor mano en función del ranking.

Seven Card Stud Hi-Lo: Existe una modalidad de Stud Hi-Lo en la que el bote puede quedar dividido, es decir, que se reparta entre dos jugadores. Para ello es necesario que además del jugador que posee la mejor jugada del ranking de manos, haya otro jugador que tenga una combinación de cinco cartas por debajo del 9. Hay que tener en cuenta que estas cartas no pueden estar emparejadas, aunque no hay problema con que sean consecutivas, es decir, las escaleras son válidas y de hecho la mejor jugada posible es la escalera del As al 5; la peor sería entre al 4 y el 8.